香酥蝴蝶黄花鱼的做法

2025-03-19 05:46:00

1、新鲜的黄花鱼去掉鱼头和内脏清洗干净沥干水分

香酥蝴蝶黄花鱼的做法

2、黄花鱼从腹部抛开剪去两侧的鱼刺取出中间的鱼骨

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3、处理好的黄花鱼放入料酒、盐,煨制二十分钟左右入味

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4、准备辅料鸡蛋、面包糠、面粉

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5、煨制入味的黄花鱼放入打散的蛋液中蘸匀

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6、取出黄花鱼放入面粉中两面裹上薄薄一层面粉

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7、再放入面包糠中轻轻拍打均匀地裹匀

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8、锅中倒入适量油加热至七成热,依次放入黄花鱼大火炸起来

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9、黄花鱼炸至金黄色漂浮起来即可出锅

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10、成品

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