琥珀豆腐的做法
1、油热后放入花椒 八角 将油爆香后 再将酱油放入 盐最后放 等酱汁熬熟后关火
2、把熬好的酱汁倒入托盘
3、这一部是这道菜的点睛之处,大家一定记住,要将豆腐反复腌制,将酱汁完全浸泡到豆腐里,腌制到琥珀色最佳
4、将切好的五花肉摆放在腌制好的豆腐之上
5、反复再摆放几层,码方成型
6、撒入香葱 上屉蒸15分即可
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