如何做火爆小肠
1、将猪粉肠洗净,然后加姜、葱、水,用压力锅压15分钟,取出切成3厘米的节。
2、接着将笋丝进行汆水,然后留作待用。
3、将粉肠节、笋丝、芹菜节过油,下入姜片、蒜片、泡椒炒香,调入盐、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、泡椒末。
4、炒匀后水淀粉勾芡,淋泡椒油,点缀小葱节即可将火爆小肠出锅装盘。
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1、将猪粉肠洗净,然后加姜、葱、水,用压力锅压15分钟,取出切成3厘米的节。
2、接着将笋丝进行汆水,然后留作待用。
3、将粉肠节、笋丝、芹菜节过油,下入姜片、蒜片、泡椒炒香,调入盐、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、泡椒末。
4、炒匀后水淀粉勾芡,淋泡椒油,点缀小葱节即可将火爆小肠出锅装盘。