炒菜的小小招

1、炒小油菜的时候，要注意几个地方，就是有张虢咆噘时候小白菜是苦的，有时候就是难以炒的熟，也就是叶子熟透了，茎确没有熟，在这个的基础上，要把茎用刀划上几条，在最开始倒油的时候，加上一点白糖，那个味道真的是好吃。

2、炒藕片的时候，要分清藕片的利用，有脆的，也有干的。脆的用来煮，干的用来炒，切成小片片，加点干辣椒，放下藕片，到了最后，你在加上一点醋进去，那个味道就是棒棒的。

3、辣椒炒肉的时候，要选择细细长长的辣椒，加点鲜肉，切成跟辣椒一样的大小，一定要先把肉给炒熟了，在放辣椒，不然味道总是差那么点，到了最后，加上一点酱油，盖上锅盖一会，那个味道简直好的不行。

4、炒菜的时候，在没有鲜肉的情况下，你会觉得少点什么东西，但是如果你的身边有蒜叶的话，最后关头，加上去，在炒一会，那么你做的菜，就可以在上升一个层次。

5、其实生活的乐趣，本就是在无数的探索中寻到一个适左佯抵盗合自己的地方，做菜也是一样的，为啥别人做的就是好吃，因为别人在不断的练习，那是吃了多少倒了的菜才换来的呢？生活需要坚持，坚持，坚持。