鱼头焖豆腐的家常做法
1、首先把鱼头清理干净,然后斩成一块块。
2、水豆腐切成厚片,姜丝准备好。
3、热锅下油,把豆腐摆到锅里用小火煎至两面焦黄色,铲上碟子。
4、再开火下油,放姜丝进去爆出味来,然后把姜丝捞上来。
5、把鱼头摆进去,撒适量的盐用小火煎至两面焦黄色。
6、然后加1碗水、豆腐回锅,下适量的生抽、料酒。
7、盖上盖子用小火焖5分钟左右。
8、然后打开翻炒一下就可以出锅了。
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