葱油鲳鱼做法
1、准备食材,葱切成小段,鲳鱼正反面用刀间隔1CM沿着45℃左右斜着切入,赶成数刀,然后在鱼正反表抹一些盐,让盐腌制约10分钟左右
2、锅里倒水,烧开。水烧开后放入鲳鱼,约蒸10分钟左右
3、鱼蒸熟了,淋入酱油,放入葱段。再次起锅,放入色拉油,把油烧成略微冒烟
4、把略微冒烟的油浇到葱叶上,这时候葱跟鱼表面发出刺啦啦的好听的声音,一盆香喷喷的鲜嫩的葱油鲳鱼出炉咯!
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