怎样自才能吃上自己做的饺子

1、第一步：当然先去买食材。上面提供的食材的量只是参考，人多还可以多一些，自己吃就还可以在上面的量上少一些。这邗锒凳审个猪头胡萝卜木耳馅是我经常做的，要是你不喜欢可以换成其他比如猪肉韭菜，猪肉白菜，猪肉香芋等。买饺子皮时候人家会问你买了多少斤的食材来给你定饺子皮，所以不用担心，怕不够就多预留下，蒸饺可以选剥皮点的，水煮的饺子可以选厚皮点的。第一次买还是去超市吧，但是有时候超市的皮不是很新鲜，不怕麻烦的话，建议去市场买。

2、第二：剁碎饺子馅。买东西回来后，就要剁碎饺子馅了。再告诉大家一个捷径，那就是去市场卖饺子皮的地方，那里是可以帮剁碎饺子馅的，还有一个地方是市场卖猪肉的摊，买他的肉是会帮搅碎的，顺便把胡萝卜木耳都一起搅了。市场上搅拌馅，会有点亏，因为会塞机器，所以你给人家搅的时候，先搅肉，后面再搅素，要不然你的肉就塞人家机器，肉也贵点，塞了一个不划算，一个是除掉塞机器就没多少了。这里就有一个问题了，如果是买了干木耳，就不能给人家搅了，干木耳要用热水泡大概20分钟才行，要不这木耳你回家后自己再剁碎。或者不买干的，买市场上泡开的木耳也是可以，就不用自己回家剁碎了。

3、第三：做好包饺子的准备。1、搅碎馅之后，记得买齐全其他配料，然后就可以开心回家啦。做好包饺子的准备，拿出几个碟子，给放包好的饺子，一个盘子（高一点）给你放馅，一个勺子，给来勺饺子馅。放饺子的碟子一定要保证没有水，保证是干的。这时候开始给饺子放料了，放盐巴，油，酱油，耗油进去，可以洗干净手进行搅拌或者拿筷子进行搅拌或者有一次性手套的话，戴上后再用手搅拌。搅拌均匀就可以了。2、还有一个办法，先把肉馅炒一下，因为没那么容易熟，素的容易熟，你可以先炒炒肉再倒下来跟其他馅一起搅。但这一步不是很重要。3、用一个碗，装半碗冷水，给包饺子时候封口用的，沾点水有助于封口。4、包好饺子后，怕变湿的话，可以在放进碟子前，撒一些面粉。没有也没事，多的话，直接套个保鲜膜就放速冻。

4、第四：开始包饺子。包饺子怎么包了，第一次包想快的话，就直接两边压起来，再折几个褶皱就好了，想好看的话，就再网上找找视频学学了。如果是第一次做的话，没经验的话，一般是自己吃的，丑点没事。

5、第五：花样式吃饺子。最开心的时候要来了，煮饺子啦，可以丰富下可以做法。1、蒸饺。放进蒸笼或藤舔趾贶者蒸架前，先在笼子、架上涂点油，以免后面粘饺子。不要摆那么密，以免连在一起，大概15分钟就可以了。出锅趁热吃很好吃，可以搞个味碟，搞点酱油、蒜米加醋（陈醋）更加美味。2、水饺。烧开水后，放油，放饺子，快熟（也就是浮起来后1分钟）这时候记得放点青菜和葱花更香气，最后放盐巴酱油出锅。3、煎饺。有点上火哦，可以蒸熟后放油煎到变黄，也可以包好后直接煎到变黄，后者比较香。

6、第六：洗工具。吃饱后，就要把剩下的放冰箱了，放速冻层哦。后面就要收拾了，没办法自己家弄的话就是要洗工具，要是你买一次性的话，就不用洗了。