吃太咸心血管负担大 5招教你减少钠摄取

1、最常见的心血管疾病有高血压、冠状动噻趟墙脉脉心脏病（狭心症及心肌梗塞）和中风等。一般认知预防心血管疾病就是避免或减少对于高油戬宠虾阴脂食物的摄取，但还有一项饮食雷区千万要注意，“钠”摄取也要留意，吃太咸容易造成体内钠离子浓度增高，血管中的水分也会相对增加，血管壁的压力就会连带增加造成高血压。

2、成人每日食盐摄取量男性平均为9.6克、女性平均则是7.6克，男女平均摄取量皆超出建议成人每日钠摄取量不超过2,400毫克（相当于6克食盐或1茶匙食盐）。

3、尤其是国人饮食习惯大多以咸食为主，若再加上餐间的咸食零嘴一不小心就很有可能摄取“钠”超标，以常见零食举例：罐装约163克的原味洋芋片钠含量大约816毫克，占单日钠摄取量的34％；一包114克的鳕鱼香丝钠含量约2411毫克，一整包吃下去就直接超标单日摄取量。

4、心血管疾病的发生好发于50岁以上的中、老年族群，但近几年来，心血管疾病呈现年轻化的趋势，引发心血管医汉剡蒂疾病的危险因子包含缺乏运动习惯、不均衡饮食习惯所引起的三高问题（高血压、高血糖及高血脂）、肥胖、抽烟及饮酒等因素。潘富子建议，5项饮食减盐方法，避免摄取钠过多：

5、减少使用调味料（食盐、酱油）以天然食材或辛香料（柠檬、葱姜蒜等）取代。

6、少吃加工食品（罐头食品、香肠、火腿等）。

7、少吃含高盐分的食物（酱瓜及其他腌渍物等）。

8、避免喝太多味道浓郁的汤（日式拉面的汤头、猪骨汤）。

9、若有高血压问题者要记得维持低盐饮食，而不是完全不吃盐。每日应维持2～4克食盐的摄取量，过低或过高都可能增加高血压的风险，可参照为改善高血压所设计的“得舒饮食法”。