爆爆烧大虾的做法

2025-03-24 05:30:31

1、处理虾,具体方法如下:1.去掉虾头虾脚虾尾;2.剥去虾壳;3.用刀在虾背和煞耙颁婴虾肚子上各划一刀,去除里面的黑线;(后背要划得深一些)4.洒几滴料酒去腥味。

爆爆烧大虾的做法

2、准备调料,小葱和干辣椒切段,姜蒜切碎。

爆爆烧大虾的做法

3、锅中倒入油,烧热后加入郫县豆瓣、干辣椒、姜和蒜炒香。

爆爆烧大虾的做法

4、将虾放入锅中,一面变色之后再翻另一面。

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5、加入少量蚝油。加入葱段和鸡精,调至最小火并盖上锅盖闷两分钟左右即可。

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6、出锅。

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