白萝卜丝炒小鱼仔的美味做法

2025-03-10 20:09:34

1、为了去掉白萝卜的辛辣味,将白萝卜削去外皮,然后切片再改刀切成丝;

白萝卜丝炒小鱼仔的美味做法

2、将生姜、大蒜、辣椒都切碎丁备用

白萝卜丝炒小鱼仔的美味做法

3、起锅倒入油,油烧至7成热,倒入小鱼干用中火煎;

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4、放适量料酒去腥味,煎至小鱼干稍微金黄、酥脆,出锅装盘备用;

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5、再次起锅倒入适量油,倒入姜末、蒜末、辣椒,小心煸炒出香味;

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6、翻炒均匀后,调入生抽1勺、料酒2勺、糖1勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精少许;

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