扁豆肉丝汆面的做法

2025-03-13 18:30:01

1、切好肉丝、扁豆切丝、葱姜蒜切好

扁豆肉丝汆面的做法

2、肉丝用料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀后腌制一刻钟左右,再倒点油滑好肉丝,高温快火基本上两分多钟就好。

扁豆肉丝汆面的做法

3、放葱姜蒜煸香

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4、先倒扁豆丝炒一会,然后放肉丝接着炒。

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5、放生抽老抽、盐、鸡精调味,再倒一点水煮,扁豆这种蔬菜没断生容易食物中毒,干脆多煮会等收汁。基上涞霁淤龊扁豆蔫蔫的就可以关火了。

扁豆肉丝汆面的做法

6、面条煮好,加上扁豆肉丝汆拌一拌,根据个人喜好放点醋、辣椒油之类的提升口味。最后再来点面汤,原汤化原食嘛。

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