雪平锅怎么开锅

1、打开雪平锅，首先应检查锅子是否完好，锅把是否牢固。撕掉锅上和锅内的标签。如果标签不好去除，可以用适量清水浸湿，隔一段时间标签就很容易被清洗干净了。

2、取少量温水加入洗洁精，用百洁充分擦洗锅体表面，然后用清水冲洗干净，再用干抹布将锅体表面遗留的水分擦干。

3、开火加热雪平锅锅底，同时倒入少量白醋，待白醋煮沸后关火。

4、选择比士嫣轶嗄较柔软的厨房用品沾着滚烫的醋将锅内表面充分刷洗一下，争取锅内每个角落都不要遗漏，这样做可以彻底清洗掉不锈钢锅毛细孔内的污垢和杂质。刷洗后将锅内的白醋倒掉，然后用清水将锅子冲洗干净。

5、加热雪平锅，倒入少量水试验下锅子的热度，水珠可以直接在锅面滚动。然后转中小火，倒入色拉油，不断摇晃锅子，确保锅子表面都能粘到油，此时锅子用中小火保持温度，让油在锅内待两刽五魇哓三分钟。这个过程是要让雪平锅毛细孔可以吸进这些油，达到不粘的效果。

6、稍停几分钟关火，养锅完成。待锅冷却后把油倒掉，用水和洗洁精把雪平锅表面清洗干净即可。