蛋清打不发怎么补救
1、泡打粉是打发的助力，可以放点进去继续打发。
2、加醋可以加点醋进去再打。
3、塔塔粉和泡打粉是一样的作用。
4、加糖白糖是打发鸡蛋清必要的材料。
5、选择选用新鲜的鸡蛋清。
6、注意打发时不能沾水和油。
7、温度温度不能太高，尽量保持在23度左右。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
1、泡打粉是打发的助力，可以放点进去继续打发。
2、加醋可以加点醋进去再打。
3、塔塔粉和泡打粉是一样的作用。
4、加糖白糖是打发鸡蛋清必要的材料。
5、选择选用新鲜的鸡蛋清。
6、注意打发时不能沾水和油。
7、温度温度不能太高，尽量保持在23度左右。