芝麻牛肉棒的做法

2025-03-13 21:19:19

1、瘦牛肉洗净,切成细长条。

芝麻牛肉棒的做法

2、加入盐、料酒、五香粉和葱姜丝,抓匀腌制10分钟。

芝麻牛肉棒的做法

3、锅中加水,放入腌制好的牛肉丝,焯至七成熟捞出。

芝麻牛肉棒的做法

4、鸡蛋清加入淀粉,和成蛋清淀粉糊。

芝麻牛肉棒的做法

5、将七成熟的瘦牛肉沥干水分,逐次放入蛋清淀粉中挂糊,再裹上一层芝麻。

芝麻牛肉棒的做法

6、锅中放入油烧至130°,将裹上一层糊和芝麻的瘦牛肉入锅炸至酥香,捞出装盘

芝麻牛肉棒的做法
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