姐姐为我做的菠菜艾草青团

1、菠菜洗净，切成段，在沸水中加入盐和油，将菠菜放入水中，热烫后沥干

2、把水加到菠菜里，用搅拌器把它打成果汁。水的量是菠菜的一半。如果你不需要更多的水，你可以添加水，如果你没有足够的果汁。如果你有更多的果汁，你会浪费的

3、和面团时，一点一点的倒汁，不够加水和成团，面团不能太软太硬，如图这种状态，不粘手，静止五分钟后，再揉几下即可使用

4、把每一块都分成相同的大小，先揉成团，然后用手揉成圆饼，再把馅料包起来

5、包装好后，如视频所示，释放里面的气压，轻轻按压，使食物的味道很紧，蒸出来时不会结块

6、青团下面一定要垫防粘纸

7、一个接一个地，把它们放在蒸腾的托盘上。应该有一点距离，以避免冒出蒸汽和粘在一起。我在这里做的是食谱的三倍

8、冷水下锅蒸，水开后算时间，大火蒸十五分钟即可，蒸好的青团不要立刻拿来吃，刚蒸好的青团非常粘手，整碟拿出来放凉，等风干表皮后，立刻把防粘纸取下来，不然后面就取不下来了

9、压了气的青团非常紧实，最后祝大家做出美味的青团