豆皮韭菜炒肉丝
1、里脊肉切成肉丝
2、加入料酒、盐和生粉拌匀(家里剩了点蛋液也加进去了)
3、豆皮放入锅中焯水
4、捞出冲凉后,对半切开后,再卷起来切成豆皮丝
5、韭菜挑选干净,洗净
6、切成小段
7、起油锅放入姜丝爆香
8、放入肉丝炒至变色,盛出备用
9、另起油锅,放入豆皮丝翻炒
10、加入韭菜炒软
11、加点盐调味
12、加点生抽炒匀
13、加入肉丝炒匀
14、起锅前加点鸡粉炒匀即可
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