好吃的红鱼干炖肉

2025-03-21 11:13:37

1、红鱼很大。去掉鳞片,切15小块。每件长冷觋溪诠宽约3-5厘米。把它放在蒸锅里,用热把水泡打开。同时将前腿肉洗净切片,厚度3-5mm

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2、姜蒜洗净去皮切片

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3、把葱洗净,切成段,切成花。将干燥的皮肤清洗2-3次。同时,把以前刮不掉的鳞片拔出来,放水

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4、把花生油放进锅里。油量比炒蔬菜多。油热后放入葱姜蒜片炒香

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5、把肉片炒香。待肉片表面变色后,将干红鱼翻炒。把料酒炒一下

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6、把肉片和干红鱼炒至肉表面有点金黄色。加入一匙豆沙搅拌均匀。立即加入刚煮好的开水。水的体积不超过肉的体积

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7、在水中加入一些生酱油和糖,水煮开后转中小火炖,盖上锅盖,煮半小时左右。汤是奶白色的,很香。汤不多时,转中火收汁,锅就出来了

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8、关上暖气,离开锅。把洋葱洒上香味。我的洋葱在做另一道菜时用完了

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