芝麻琥珀核桃仁的做法

1、准备500克生核桃

2、芝麻我提前炒好了，也可以就买白芝麻，家里正好都有，所以我都买了！

3、买来的生核桃，先去苦涩水，第一次加点小苏打，核桃放进去烧，烧开后会发现水的颜色越来越深,倒掉核桃洗干净，第二次清水里面加少许盐，也是同样的步骤,第三洗也是同样的步骤，这样烧过的核桃没有苦涩味！

4、接下来锅里放清水,加多点糖，烧到大泡变小泡，颜色微微发黄，整个过程会比较漫长，下核桃继续翻炒。

5、我又加了一大勺蜂蜜，继续翻炒，炒至糖浆核桃变干。

6、另起一锅放油多一点，一定要冷油下核桃

7、开中小 ，这一步是让核桃变脆，糖更好的粘在核桃上，炸到核桃颜色变深，浮起来可以捞出。

8、趁热撒上芝麻，等凉透后，核桃会很脆，粘在一起的核桃把他分开！

9、这样的核桃大人小朋友都爱吃，但是不能吃太多容易上火！

10、包装一下和外面一模一样呢