1、首先把鸡爪去尖。
2、切开小块。
3、冷水下锅。
4、依次倒入料酒、姜块、花椒。
5、煮15分钟捞出洗净。
6、加两勺食盐,一勺白糖。
7、放入泡椒。
8、再加适量的白醋。
9、最后倒入凉白开水腌制一晚即可。