中餐厅干烧鱼怎么做
1、用料酒、姜片和小葱腌制鱼去腥。
2、裹好生粉下锅炸，轻轻翻面炸至金黄捞出备用。
3、起锅烧油，放入蒜末、辣椒末和香菇丁大火翻炒一会。
4、加入生抽、老抽、白糖、味精和蚝油继续翻炒一会。
5、放入豆瓣酱，加水煮沸。
6、放入炸好的鱼，淋上酱汁即可。
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1、用料酒、姜片和小葱腌制鱼去腥。
2、裹好生粉下锅炸，轻轻翻面炸至金黄捞出备用。
3、起锅烧油，放入蒜末、辣椒末和香菇丁大火翻炒一会。
4、加入生抽、老抽、白糖、味精和蚝油继续翻炒一会。
5、放入豆瓣酱，加水煮沸。
6、放入炸好的鱼，淋上酱汁即可。