脆脆的蜜汁糯米莲藕

2025-03-25 09:43:48

1、准备好食材,糯米浸泡3小时以上,

脆脆的蜜汁糯米莲藕

2、糯米浸泡得差不多,开始莲藕去皮,留着做盖子以防糯米跑出。

脆脆的蜜汁糯米莲藕

3、灌好米,边灌边捣实,灌满米后,加盖用牙签封口,越密实越好,防止后期蒸煮过程中糯米外泄。

脆脆的蜜汁糯米莲藕

4、高压锅加水,超过藕~大火煮开中火煮40~50分钟。

脆脆的蜜汁糯米莲藕

5、关火,高压锅放汽,水多的话可以倒掉一些。

脆脆的蜜汁糯米莲藕

6、加入各类辅料:红糖、红枣、冰糖,枸杞,继续盖锅大火煮开20分钟后,小火炖十分钟左右,关火放汽开盖。

脆脆的蜜汁糯米莲藕

7、最后一步,倒入蜂蜜,中火,边熬边淋汁,看情况,直到收汁即可关火。

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8、取出切片,装盘淋汁完成。

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