美味的啤酒焖猪蹄

1、把洗干净的猪蹄斩成小件，锅中倒入清水烧开，加盐，倒入猪蹄，焯去血水，捞起备用。

2、猪蹄放入碗中，淋入适量的生抽，抓匀上色，腌渍入味。

3、锅中注油，烧至四成热，倒入腌好的猪蹄，炸至外皮金黄色捞起备用。

4、锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱结爆香，再放入桂皮、八角、猪蹄，炒出香味。

5、倒入啤酒，大火煮开，加盐、白糖、老抽搅匀入味。

6、加盖，用中火焖煮20分钟至食材熟软。

7、用大火收干汁，翻炒均匀，关火后这道啤酒焖猪蹄就完成了。