炒菜丝的做法
1、青菜叶子掐掉，留着做汤；这回只用青菜的杆子，洗净切成细丝。
2、香菇温水泡发，洗净也切细丝，泡香菇的水不要倒掉，留着备用。
3、青椒一个，洗净切细丝。
4、锅里少量油，油热先下菜丝翻炒，再下香菇丝，青椒丝，若怕干锅，可以加点刚才泡香娑搌襞磁菇的水，最后加盐，鸡精出锅。
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1、青菜叶子掐掉，留着做汤；这回只用青菜的杆子，洗净切成细丝。
2、香菇温水泡发，洗净也切细丝，泡香菇的水不要倒掉，留着备用。
3、青椒一个，洗净切细丝。
4、锅里少量油，油热先下菜丝翻炒，再下香菇丝，青椒丝，若怕干锅，可以加点刚才泡香娑搌襞磁菇的水，最后加盐，鸡精出锅。