奶香牛角包怎么做色香诱人
1、把除了芝麻、油之外的东西,混合在一起,先搅拌成絮状,再开始下手揉面~
2、先揉出粗糙的膜之后,再加入玉米油或者黄油,接着就是要揉出精细的手套膜–大概花了我一个小时🕰️【面粉的吸水性不一样,液体的量不建议一次加完哈,可以预留一些,看面团的软硬度再添加或者不加哦🐿️】
3、接着收成一个圆面团,放入盆内,覆盖保鲜膜,放到温暖的地方发酵,发酵到两倍大哦~
4、发酵到两倍大–大约发酵了两小时🕰️,在面团中间戳一个洞🕳️,不回弹不下陷就可以啦~
5、将发酵好的面团排气,然后分成12等份,覆盖保鲜膜醒发20分钟🕰️
6、接着把面团揉成长长的小水滴的形状,擀成长长的倒三角形▽,从宽的地方开始卷起来【想加内馅的可以放进去再开始卷哦
7、牛角包🥐全部都卷好啦~⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆~放到烤盘里,盖上保鲜膜放到温暖的地方,二次发酵到大约2倍大哈
8、二次发酵完,预热烤箱10分钟🕰️,上火🔥180℃,下火🔥160℃,预热期间给每个牛角包的表面刷上蛋液
9、撒上白芝麻、黑芝麻,就可以进烤箱啦~定张虢咆噘时15分钟🕰️烤至金黄色就可以出炉啦~😻如果想让🥐更加光亮,可以在出炉之前刷一层玉米油或者融化的黄油,刷完再继续烤一会儿,颜色会更加漂亮哦~🐿️
10、色香诱人的奶香牛角包🥐新鲜出炉啦~😻
11、烤好了的牛角包层层松软,组织细腻,甜咸得宜,炒鸡好吃吖
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