自制美味烤牛肉

1、买来的牛肉，用清水清洗干净，捞出沥干水分后再用刀切成薄片（尽量将牛肉厚度切均匀，防止在烤的时候生熟一致）放在盘子中备用。

2、拿出十几年老字号十三香，生粉、白糖、生抽、盐、小苏打、鸡蛋、蚝油配好放入切好的牛肉中，充分混合腌制30分钟充分入味。

3、生菜用水洗净，可以适当改刀（清洗时建议用饮用水清洗，毕竟是生吃）

4、往锅中放入少量油，烧热后放入腌制好的牛肉，煎2-3分钟，到两面金黄为止

5、烤好的牛肉用生菜包裹住就可以直接食用。（有条件的可以加入一点酱汁）

6、总结：1、烤肉要切成厚薄拨揞搠床均匀的形状 2、生菜用饮用水洗净 3、一定要注意煎的时间，不要煎得太老影响口感。 4、喜欢吃辣的腌制时可以加入辣椒