咖喱牛肉土豆怎么做最好

　　牛肉是中国人的第弛阻廖娓二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有"肉中骄子"的美称.

材料

　　牛肉(猪肉、鸡肉均可),土豆,洋葱,咖喱粉,胡萝卜,葱,姜,盐,酱油

做法

　　1.牛肉(猪肉、鸡肉均可),切成小块,土豆切小块,还可以放胡萝卜,洋葱;很便宜的咖喱粉

　　2.锅里放油,把葱段、姜片放入煽炒,加肉,炒至牛肉变色,加入盐、酱油和少量水煮开,然后放土豆块和咖喱粉,我是用高压锅炖的,速度特快.

食疗作用

　　味甘、性平,归脾、胃经;

　　牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效.

　　老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

　　牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效.