腐皮糯米包的做法

1、花生、瑶柱、干虾仁、蘑菇洗净，分开泡水。糯米也泡水几个小时

2、将泡糯米，花生的水倒掉，倒入泡磨菇，瑶柱水，干虾仁的水。开煮饭模式，大概20分钟就煲好了！

3、腊肠对半切开，再切成小片。将瑶柱用刀面放料粘板拍碎，然后用手撕成细条。将蘑菇、红萝卜、香芹切成碎。将大片的豆油皮（豆腐皮）剪成16×16cm宽。

4、锅烧热，开中小火放花生油，陆续倒入红萝卜，蘑菇，腊肠，干虾仁，干瑶柱，翻炒几梃悸霸庥十秒，倒入香芹。放调料:涯餐澜氇酱油，鱼露或者盐。鱼露是带有咸味的，一点点放入试味。喜欢也可以同时加鱼露和盐。味咸一点点没关系，因为等一下要倒入糯米花生搅匀的。炒好配料，开最小火，加入糯米花生拌匀。如果怕糊了就关火拌匀。

5、把糯米饭装入碗里，用勺子压实，盖上豆油皮，用两粒糯米粘饨贫槽鹫拿封口。然后把碗反扣过来，用手拍碗底，糯米包就掉下来了！

6、包好，用平底锅烧热，放一点点油，煎到两面金黄色，就可以开吃了，如果吃不完就不要煎，直接包好放冰箱冷冻。