辣子鸡的做法
1、鸡翅切成小块,用盐、料酒拌匀,腌制十五分钟
2、葱、蒜、姜切片,干红椒斜切
3、锅底用姜片擦一遍防溅,倒入油,八成热,将鸡块炸成金黄色捞出
4、锅中留少许油,爆香葱姜蒜
5、加入花椒、干红椒,快炒
6、倒入鸡块炒匀
7、调入鸡粉,熟芝麻,再撒点葱段,略炒,出锅
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1、鸡翅切成小块,用盐、料酒拌匀,腌制十五分钟
2、葱、蒜、姜切片,干红椒斜切
3、锅底用姜片擦一遍防溅,倒入油,八成热,将鸡块炸成金黄色捞出
4、锅中留少许油,爆香葱姜蒜
5、加入花椒、干红椒,快炒
6、倒入鸡块炒匀
7、调入鸡粉,熟芝麻,再撒点葱段,略炒,出锅