家常用简单卤汁做法
1、将红苕粉面加少量水,搅拌均匀,醒5分钟左右。将木耳泡发。鸡蛋打散。将葱、姜、蒜吨易坌荐切末。将木耳、香菇切成碎末。将薄千张切成细丝。
2、炒锅放适量植物油,烧热,放入葱姜蒜末,宅烀佑狻炒香。放木耳、香菇碎末,翻炒3-5下,加适量水。水沸腾后加入红苕粉面,搅匀。再次沸腾时,加入千张汪蜓呈臃丝,放生抽、盐、海椒粉、花椒粉、胡椒粉,搅拌均匀。将蛋液倒入沸腾的锅中,加鸡精、味精。关火,出锅。
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