教你怎样做韩国泡菜

1、挑选色泽鲜艳、无虫眼的新鲜白菜，去根后用手轻轻将白菜分开，分成四份后，冲洗干净沥干水分。

2、将白菜放在容器里，均匀的撒上海盐后用一个平板轻轻压住使其盐汁均匀，6小时候上下鲁饰蝮柙翻动一次，再过6小时后用清水冲洗，将冲洗后的白菜晾晒自然控干水分待用。

3、老姜去皮，大蒜捣碎成泥，萝卜、小葱、洋葱切成丝，韭菜却段，然后全放进间恒溪痞容器里，把熟面粉调成糊状倒入再放入适量的虾油、辣椒粉、虾酱搅拌均匀。

4、把控干水分的白菜放在菜板上，把配好的调料均匀的从里到外垂捋勤揿抹在每层白菜叶中，最后用白菜最外面的叶抱紧整个白菜放入坛中封好，发酵3~5天即可食用。