虾滑豆腐白菜汤的做法

1、准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠

2、豆腐切成小块

3、娃娃菜一片一片掰开，洗净

4、虾肉切成小块

5、将切好的虾肉放入料理机中，放入少量姜末去腥

6、倒入半个鸡蛋的蛋清，1/2小勺的盐，少许白胡椒粉，如果是给小宝宝吃的话，可以不放盐和胡椒粉

7、打成如图中一样的虾泥

8、虾泥中倒入一小勺淀粉

9、顺着一个方向搅拌均匀，虾滑就做好了

10、锅中倒入小半锅水

11、煮沸后下娃娃菜

12、我喜欢煮的软烂的白菜，所以让它多煮了一会儿，大家可以根据自己喜好的口感调整煮的时间

13、开中小火开始往锅里下虾滑，可以用一个不锈钢小勺子团个球，在锅边敲一山锶褡杼敲就下去了。这样就不用粘手了。虾滑煮熟后会比下进去前大两倍，所以你的虾球团出来有多大，煮熟后就是两倍大

14、虾滑全部下到锅里后，不用等可以锂淅铄旰直接下豆腐，然后放入适量的盐或者鸡精，先少放些调料尝一下咸淡哦，中火煮开后就可以关火了

15、成品如图