新鲜白木耳怎么吃

1、苹果白木耳羹原料白木耳、苹果、莲子、冰糖、枸杞。做法1、白木耳洗净泡发，撕成小朵；2、苹果洗净，去皮说湫鲆胪去核，切块；3、将红枣、苹果、白木耳倒入锅中，大火煮开；4、转小火煮30分钟，再加入枸杞、冰糖，即可。

2、木瓜白木耳羹原料白木耳、木瓜、红枣、冰糖适量。做法1、白木耳泡发，撕成小朵；2、木瓜洗净，去皮去籽，切块；3、将白木耳、木瓜、红枣倒入锅中，大火煮开；4、加入适量冰糖，煮15分钟，即可出锅。

3、白木耳红枣汤原料白木耳、枸杞、红枣、葡萄干、百合。1、将白木耳洗净，泡发后撕成小块；2、将红枣、枸杞、百合洗净，备用；3、将所有材料放入锅中，大火煮开；4、加冰糖调味，转中火稍煮，即可

4、注：不可以生吃。白木耳属于真菌类植物，虽然不含有毒物质，但也不宜生吃，因为新鲜的白分跣廑糖木耳中“卟啉”，这种物质被食用后会使人产生日光性皮炎，容易引起皮肤红肿、瘙痒等症状，还可能产生皮疹、水泡等。