怎么做草莓裸蛋糕
1、在碗中加入50g蛋黄、20g细砂糖,搅拌均匀30g黑巧克力、10g玉米油放入碗中隔水融化,再倒入蛋黄中,搅拌均匀
2、加入35g牛奶、25g低筋面粉、12g可可粉,混合均匀在碗中加入80g蛋白、几滴柠檬汁,打出大泡
3、再分三次加入25g细砂糖将蛋白加入刚才的蛋黄液中,混合均匀,倒入6寸模具
4、放入烤箱,上下火165度,烘烤35分钟蛋糕胚上放上草莓和奶油,最上层撒上细糖粉即可
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