如何制做蔓越莓蛋糕

2025-04-05 06:07:18

1、准备食材。

如何制做蔓越莓蛋糕

2、把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆中。

如何制做蔓越莓蛋糕

3、蛋黄盆中30克糖、玉米油、牛奶加入拌匀。

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4、加入过了二次筛的低筋面粉,拌匀。

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5、蛋白糊滴入柠檬汁打至粗泡加入20克绵白糖继续打发。

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6、打至蛋白稍微细腻时,加入20克绵白糖。

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7、第三次蛋白打发至粗纹状,加入最后20克糖。

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8、最后,蛋白打发至湿性状态,拉起打蛋器有弯钩。

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9、取三分之蛋白加入蛋黄糊中。

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10、拌匀后再倒回蛋白盆中。

如何制做蔓越莓蛋糕

11、装入纸杯,八分满,放入蔓越莓干。

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12、烤箱预热180度,放入烤箱,175度,上下火烤40分钟。

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13、烤好的蛋糕。

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