孜然炒面筋(味道赛过烤面筋)
1、面筋种类较多,买的时候要问清楚要烤面筋的那种,如图,切薄片备用
2、装盘,依次加入盐,生抽,酱油,耗油,胡椒粉,苦铊喋踝孜然粉,喜欢吃辣的人可以再加适量辣椒粉,搅拌均匀,腌制20分钟
3、这个时候可以把要用的蔬菜切好,我用的是洋葱,青椒,大家可以根据自己喜好随意改变
4、热锅倒油,适量多一点,翻炒,速度要快防止粘锅,直到面筋开始变黄变焦
5、这个时候倒入蔬菜,继续翻炒,如果粘锅,可加少许水
6、等蔬菜炒熟后,关火加鸡精即可出锅了
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