家常鱼的做法

1、首先得把鱼清洗干净，然后在鱼身上划几刀，用盐腌制起来。（如果不着急腌得越久越入味，着急就十几二十分钟就可以啦）

2、把鱼放在一边就开始切姜蒜还有青椒，都切碎就好了！

3、用勺子挖两勺剁辣椒然后跟青椒还有姜蒜一起放进碗里面备用！

4、接下来就起锅烧油，等油烧热了，就把鱼放进去两面都煎一下。（这里必须提醒一下大家，鱼下锅前必须得用水再冲洗一下，不然会很咸哦！）

5、等鱼煎得差不多了，就稍稍往旁边移动一下，把刚刚准备好昀鲮矬监辣椒姜蒜倒进油里面爆出香味！（我的锅有点粘，勉强看吧）

6、然后加入饭碗一半那么多的水，放适量的酱油再煮一下，中间可以翻个面，看着熟了就可以出锅啦！