儿时回忆冰糖葫芦的做法

1、只能说我被水果店图片所诱惑，去买了盒，确是超级迷你型，小小一口更方便吃哈

2、将所有山楂去蒂清洗干净并晾干噢，由于时间问题，我是一个个擦干的

3、因为这次买的个头比较小，所以用普通云鲸韶簟牙签串成2个正好，串好备用（如果想要做大串多个的，要用烧烤用的那种竹签喔）

4、熬糖浆：将比例1:1的冰糖和开水同时放入锅中，中火加热，不用搅拌噢，等冰糖溶解

5、熬糖浆时间大概5-7分钟，一定要有耐心，冰糖溶解后小火慢熬，期间可以稍微晃动下平底锅，不用搅拌

6、验证冰糖是否熬好：准备一碗赜摧蛳驵凉水，用筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度就可以了

7、将串好的山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放盘中摆盘。注意噢：山楂不要在糖浆里停留太长时间，热的糖浆特别烫，很容易将糖葫芦烫软，软的糖葫芦就不怎么酸也不怎么脆了

8、摆盘

9、摆盘～拍照

10、可以放冰箱内冷藏十分钟

11、仅供欣赏还可以山楂换成草莓橘子苹果圣女果等等，今天糖浆量只能裹山楂了