家常柑饼的做法
1、把橘子洗干净、最好先去皮、切4-6个口子,不要切断哦!钱砀渝测(这一次没先去皮,等蒸好再去,发现太烫,橘子太软)
2、将橘子倒过来放在锅中
3、蒸5分钟
4、泡冷水3天(每天都要换水哦)
5、3天后,把橘子捞出来,拿刀背压扁。再去锅里蒸15分钟,再压一次。
6、把水煮开,加冰糖、麦芽糖。再次煮开后放入压扁的橘子
7、把火调小,以免烧焦了。大约1个小时(我发现用砂锅更加容谌冥鹳籀易收汁),收汁后就可以装盘啦。(收汁时容易烧焦,一定要不断搅)
8、装盘
9、送人的话,切块、装在罐子里就可以啦!
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