安康鱼清炖菜花的做法

1、备齐所有的食材。

2、先把青红椒去籽后切条，葱姜切丝。

3、把安康鱼去掉内脏后，用自来水反复冲洗干净。

4、把洗净的安康鱼用刀切成块状。

5、把菜花用手撕成小朵，锅中倒入适量的清水，放入少许盐烧开后，把菜花进行焯水，看见菜花变色断生捞出沥干水分。

6、锅烧热后倒入花生油，小火慢慢炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜。

7、这个时候放入切块的安康鱼。

8、用中火煸炒出安康鱼变成白色。

9、锅中倒入适量的清水，加入白糖和适量的盐调味。

10、再倒入料酒调味。

11、盖上锅盖大火烧开后，中火继续炖煮20分钟左右。

12、看见锅中的汤汁，慢慢变得越来越浓稠变白色的时候。

13、这个时候锅中，倒入提前焯过水的菜花和青红椒。

14、大火继续炖煮2分钟左右。

15、加入鸡精调味。

16、撒上香菜段即可关火。

17、鲜美无比又营养丰富的安康鱼清炖菜花出锅咯，好吃到爆。

18、成品一