玉兰片和竹笋有什么区别

2025-04-06 13:48:00

玉兰屡阽咆忌片和竹笋的区别如下:

1、外观不同

竹笋是竹子的幼芽,也就是我们常说的“笋”。玉兰片是由鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,玉兰片的形状和色泽很像玉兰花的花瓣。

2、分布范围不同

竹笋主要分布于贵州遵义、江西、安徽南部、浙江、四川、广西等地区、珠江流域、福建、台湾等。玉兰片主要生产于江西赣西北和湖南芷江、桃花江、娄底山区和福建武夷山地区。

3、营养价值不同

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素等多种营养素,其中维生素和胡萝卜素含量比白菜高出一倍多;玉兰片中含有丰富的营养物质,尤其是蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物。

4、所含元素不同

竹笋含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸。玉兰片中也含有大量的钙、磷、铁、糖等矿物质元素。

玉兰片和竹笋有什么区别

竹笋选购方法

一看形状:选择个头比较矮且粗壮的,笋型呈牛角形有弯度则肉多。

二看笋壳:壳要完整并且紧贴笋肉,颜色以棕黄色为佳,绿色为次。笋壳要带点硬度,太软则表示出土时间太长不够新鲜。

三看根部:根部边上的颜色,白色为上品,黄色次之,绿色为劣。根部的“痣”,颜色鲜红笋肉鲜嫩,暗红或深紫的笋较老。

四看截面:用指甲轻抠笋的截面,可以轻易抠出小坑的笋肉质比较鲜嫩。

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