鸡蛋饼干的做法

2025-03-20 11:39:41

1、分离蛋清蛋黄

鸡蛋饼干的做法
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2、给蛋黄加低筋面粉和奶粉,并搅拌如图

鸡蛋饼干的做法
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3、打发蛋清,并在起泡和有纹理时分别加糖

鸡蛋饼干的做法
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4、将打发好的蛋白分两次加入蛋黄面糊中,并小心翻拌(慢慢小心翻拌,以免消泡)

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5、将面糊加入裱花器,挤在铺好烘焙纸的烤盘上(大小最好均匀,否则小的烤糊大的还没熟)

鸡蛋饼干的做法
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6、上下火120度烤12分钟(最后几分钟一定要盯着,免得多一秒就烤糊了)

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