排骨炖羊胎盘的做法
1、将羊胎盘洗净后,锅中倒入适量清水、白芷1克、沙姜2克、二锅头、黄姜40克进行第一次焯水,焯水后过冷水清洗。第二遍焯水:适量水、白芷1克、沙姜2克、䓤姜蒜料酒、黄姜20克、香叶、大蒜。
2、焯水后过冷水洗净捞起沥干水分备用。
3、排骨冷水下锅加入黄姜10克少许二锅头焯水后,洗净备用。
4、将羊胎盘、排骨、白胡椒粒、黄姜10克放入砂锅中加适量清水、少许盐。隔水炖煮1-2小时即可。
5、加少许鸡精,写不惯的,可以配点小米辣剁辣椒。(我是必须放点辣椒才敢吃的)
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