辣椒豆腐干小炒肉的做法

1、带皮五花肉一条，清洗干净；

2、切成薄片；

3、五香豆腐香干切薄片，青辣椒一个；也可以加大辣椒用量，青红椒均可；

4、辣椒切细丝，大蒜切薄片；

5、炒锅中倒少许油，油温4、5成热时将蒜片和肉片同时入锅，翻炒变色出油；

6、倒料酒翻炒去腥，再倒少许酱油上色；

7、豆腐香干和辣椒同入锅，转大火，快速翻炒；

8、撒盐、淋酱油，炒匀即可出锅。

9、辣椒豆腐干小炒肉，微辣咸香油润，很好吃！