做这样好吃的凉面
1、我们先把鸡蛋打入碗中,加入一点盐搅散,然后摊成薄薄的鸡蛋饼,取出后放凉切成细条备用
2、红萝卜洗净切成细丝,锅中加水待水烧开,放入锅中焯水后捞出
3、黄瓜洗净去皮切成细丝,把它们都放入盘中备用
4、大蒜拍碎切末,姜也切末,放入碗中,加入少许白芝麻,1勺盐,一勺生抽,一勺香醋(碗中还可以加点辣椒粉,最近小编上火吃不了辣啊傧韭茆鳟),热锅凉油加入几颗花椒(也可以加点干辣椒),待油温烧热至冒烟,淋入碗中,加入少许的凉白开,我们的料汁就调好了。
5、锅中加水烧开,把面条下入煮至断生就可以捞出,捞出的面条迅速放入凉开水中过凉,面条完全冷却后,捞出控水,面条中倒入适量芝麻香油搅拌均匀
6、凉面装入碗中,码上黄逢匮眠孰瓜丝,胡萝卜丝,鸡蛋条,浇上调好的料汁,拌匀开吃。在炎热的夏天里,不妨为自己和家人做上一碗这样爽口好吃的鸡蛋凉面吧,保证会让你胃口大开哦!
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