把子肉的家常做法

2025-04-09 02:29:55

1、备好带皮五花肉

把子肉的家常做法

2、洗净后切成约一指宽的肉片

把子肉的家常做法

3、放入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖、料酒

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4、搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制2小时左右(如果天气较热,最好放入冷藏室腌制)

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5、备好香料:八角、香叶、草果、豆蔻、白芷、丁香、小茴香、桂皮

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6、将步骤5中的香料放入料包中,我的包包比较小,放了2个

把子肉的家常做法

7、草果用刀拍裂,这样香味才能出来

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8、砂锅底部抹少许油然后分别摆放一层姜片和大葱片

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9、再把腌好的肉片码放在上面

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10、剩下腌料汁全部倒入锅中

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11、把料包和草果放入锅中,再倒入没过食材2/3的清水

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12、盖上锅盖,并用湿毛巾将盖口封住

把子肉的家常做法

13、炖约一个半小时,肉软烂即可,出锅用葱花点缀,趁热食用

把子肉的家常做法
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