煮鸡蛋时如何将－－蛋黄煮在蛋清的正中间

1、首先将挑好的新鲜鸡蛋放入水笼头下清洗一下 去掉外壳上有细菌的垃圾物

2、锅内放入自来水 将洗好的鸡蛋浸泡一会儿 这是先把蛋壳浸润变质下 煮的时候不容谌冥鹳籀易破裂水以浸过鸡蛋超过最少1CM为好 多点更好 水不要少了 鸡蛋的数量也不要太多 不然不好煮出蛋黄在中间的煮蛋哦

3、浸泡三分钟后 把炉子开成中火 不要盖锅盖 千万不要开成大火啊 不然很容易变悲催

4、从开火时就拿起你的筷子或者铲米用的木勺（可能要反拿哦）把水不停的向一个方向搅拌 要轻轻的哦 不要将鸡蛋碰破壳了 要保持鸡蛋不停的翻转 这是最考验你的手艺时候

5、在水开了四五分钟后 关小火 再煮个二三分钟 将鸡蛋捞出放入自来水中冷却 （此时可把鸡蛋外壳稍微打破皮 以利于凉水进入 好剥皮）打开 剥皮

6、嘿嘿 蛋黄正中蛋清的煮蛋就OK了