阿胶糕的做法

1、黄酒浸泡 是对阿胶爱的诠释 静静的泡上24个小时 充分发挥它的最大功效，去腥去燥防腐

2、精选若羌红枣，个头均匀 无论干度，甜度，肉肉饱满 都是熬制阿胶糕的最佳选择

3、纸皮核桃 自己手剥核桃 熬制出来的阿胶糕口感更佳,宁夏的中宁枸杞 提前清洗晒干

4、精选黑芝麻

5、精选上等的老黄冰糖 只有它才有降燥的功效 不可以用单晶冰糖代替哦

6、中小火开火，胶块化开， 加冰糖，开大火1000-1800都行，怕煳就1000，这个状态是不会薷颍哒杳煳的,等着粘融哙脆而稠了觉得有点粘底调小火（500-800都行),快出液泡了调小火300左右，出了液泡有挂旗关火,然后加辅料，核桃，红枣，枸杞，黑芝麻（最后放）

7、出锅装入定型盘压实 这拉丝，满满的胶质，拉丝越多证明阿胶含量越高！

8、自然冷却12小时后 才能切片

9、压模后装入礼品盒