家庭版红烧肉的做法

1、准备材料：五花肉切成小块，葱一段，切成3小段，姜一块，切成片，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，草果适量，白芷适量，香叶适量，白果适量

2、先把红烧肉放入锅中过水，去除浮沫（要凉水下过）

3、放入料酒去腥

4、过完水捞出

5、锅中烧适量的油

6、放入适量的白糖炒出糖色，炒到冒出密集的小泡时，就可以把肉放入翻炒

7、加入适量的糖提鲜，生抽老抽上色翻炒

8、然后加水（这个要加提前烧好的热水）

9、把提前准备好的佐料放入锅中

10、然后盖上盖子，小火煮半个小时左右，熟了之后最后大火收汁，这样美味的红烧肉就做好了