辣闷明太鱼的做法
1、明太鱼洗净，剪去鱼鳍
2、葱姜蒜备用
3、热锅起油，加葱姜蒜、郫县豆瓣宅烀佑狻炒香，加入明太鱼适当翻炒。加水即将没过鱼即可，加入辣椒酱、八角、糖、醋、料酒焖至汤汁适量即可
4、出锅前咸味不够少少加点盐。
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1、明太鱼洗净，剪去鱼鳍
2、葱姜蒜备用
3、热锅起油，加葱姜蒜、郫县豆瓣宅烀佑狻炒香，加入明太鱼适当翻炒。加水即将没过鱼即可，加入辣椒酱、八角、糖、醋、料酒焖至汤汁适量即可
4、出锅前咸味不够少少加点盐。