玉米淀粉自制小零食

如何用玉米淀粉自制小零食？首先看看家里有什么样食材，如果有鸡蛋可以制作玉米淀粉鸡蛋饼、椰蓉牛奶冻、脆皮炸鲜奶等自制小零食，下面以脆皮炸鲜奶为例。

食材

牛奶 250g

玉米淀粉 30g

白糖 25g

脆皮炸鲜奶

1、250g牛奶、30g玉米淀粉、25g白糖（可按口味调整）、少许炼乳（dao不加也可）。拌匀后放入锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠。

2、找一个矩形容器，涂一层油。倒入奶糊，晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕。（冷却凝固后的奶糕很平滑，有点Q弹，下图为冷却前的样子）

3、奶糕切条，滚一圈低筋面粉。（我做的版本在此基础上还涂了一层蛋液，滚了一圈面包糠，也可以省略蛋液和面包糠。）

4、油锅六成热后转小火，放入奶糕条，炸至金黄。【炸鲜奶】完成！